KAHRAMANMARAŞ’TAN ZEYTİNYAĞI “MARAJ”

Fırsat buldukça fuarlara gitmeye çalışırım. Yakın zamanda gittiğim bir fuarda Kahramanmaraşlı bir firmayı zeytinyağı markası ile görünce sizlerle paylaşmak istedim.

Kahramanmaraş’ın tarım ürünleri arasında zeytinyağı daha önce dikkatimi çekmemişti. Sanırım kırmızı biberin ve dondurmanın ön plana çıkmasından diğer ürünler biraz gölgede kalıyor.

İstanbul’da“Zeytin ve Peynir Fuarı” nda karşılaştığım “Maraj” adı verilen Kahramanmaraş zeytinyağı adını tarihten almış.

Ünlü tarihçi Herodot, Maraş şehrini Hitit komutanlarından Maraj’ın kurmasından dolayı şehre Maraj adı verildiğini belirtmekte. Hitit İmparatorluğu (M.Ö. 2000 – 1200) zamanında bu devletin önemli merkezlerinden biri olan şehrin adı, Hititlerden kalan yazıtlarda Maraj ve Markası olarak geçmekte.

Maraj zeytinyağı kalitesi olarak iddialı. Ziraat Mühendisi Mustafa Sayan 2010 yılında fakülte bitirme tezi olarak kişisel merakı ile başladığı bu işte çalış tecrübe edinerek 2019 yılında Maraj’ı kurmuş.

Kaliteli gerçek zeytinyağının satın alınabilecek, ulaşılabilir fiyatta olmasını amaçlamış.

Zeytinler Doğu Akdeniz Bölgesi zeytinlerinden oluşuyor. Çiftçiden aracısız alarak üretiyorlar. Birbirine yakın en fazla iki bahçe zeytini bir araya geliyor. Yağın lezzetinin bozulmaması için filtrelemeden yani fazla işlemden geçirmeden şişeliyorlar.

Deprem sonrası Kahramantv. com’ da 19.02.2023 tarihli yazımda “Haydi Maraşım Hep Birlikte Ayağa Kalkma Vakti” demiştim. Maraj da toparlanmaya çalışıyor.

Fuarlara katılmak her firma için çok önemli. Fuarın önemini kavrayan firmalar birkaç adım öne çıkıyor, daha fazla fark ediliyor. Maraj ile Kahramanmaraş’taki zeytinyağı üretimini fark ettik.

zeytinyağı üretiminde dünyanın önde gelen ülkelerinden. Zeytinyağımızın kalitesini anlatmak ve değerine satabilmek için daha çok çalışmamız gerekiyor. Zeytinyağının değerini bilen bir Egeli olarak zeytinyağına destek vermek de görevimiz.

Sözün özü; Güzelim Ülkemizde Maraj, kaliteli zeytinyağına değer katan, gönül vermiş bir marka. Kahramanmaraş ekonomisine de katkı veriyor. Dileriz zeytinyağlarımız hak ettiği yerlere ulaşır.

Öğr. Gör. Tümay MERCAN

Kahramantv

Ekonomi-X Gazetesi 3. Sayısı yayınındayız. https://www.ekonomix.com.tr/

Maraj Zeytinyağı, çevre dostu bir inovasyonla dikkat çekiyor

Kahramanmaraş’ın ödüllü zeytinyağı üreticisi Maraj Zeytinyağı, çevre dostu bir inovasyonla dikkat çekiyor. İşletme, zeytinyağı üretiminde oluşan atıkları geri dönüştürerek doğal zeytinyağı sabunları üretiyor. Marajoliveoil Zeytinyağı İşletmecisi Mustafa Sayan, Ekonomi-X Gazetemize atıkların geri dönüşümü ve sabun üretimi konusundaki çalışmalarını anlattı.

https://www.gazetecin.com/maraj-zeytinyagi-cevre-dostu-bir-inovasyonla-dikkat-cekiyor/39841/